Списъкът на Е-та е дълъг. Оцветителите са от Е100 до Е181, консервантите – от Е200 до Е290.
Този списък показва дали оцветителят е натурален или синтетичен и в кои хранителни продукти е наличен.
E101 (Riboflavin, Riboflavin-5’-phosphate) – витамин В2 и оцветител, съдържащ се в естествен вид в зелените зеленчуци, яйцата, млякото, черния дроб и бъбреците. Използва се в маргарини и сирена.
E102 (Tartazine, FD&C Yellow 5) – провокира пристъпи на астма и уртикария при деца, има връзка с туморите на щитовидната жлеза, уврежда хромозомите, предизвиква обриви и хиперактивност. Чувствителността към него е свързана с тази към аспирина. Използва се в цветени напитки, сладкиши, сладка, и мармелади, снакс, корнфлейкс, сухи пасти, консервирана риба. Забранен е в Австрия и Норвегия.
E110 (Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S, FD&C Yellow 6) – синтетичен оцветител, който се използва в зърнените продукти, печива, снакс, сладолед, напитки, замразени храни. Има странични ефекти: уртикария, ринит, алергии, хиперактивност, коремни болки, гадене, повръщане, нарушено храносмилане, тъмори на бъбреците. Забранен е в Норвегия.
E123 (Amaranth, FD&C Red 2) – получава се от билкови рацтения, използва се в кексовете, плодово ароматизирани пълнежи, в кристалите на желатина. Може да провокира пристъп на асма, екзема и хиперактивност. Забранен е в Австрия, Русия, Норвегия и САЩ.
Е127 (Erythrosine, FD&C Red 3) - червен на цвят, използва се в консервирани череши, замразени плодове, карамелизирани смеси, сладкиши, снакс. Може да предизвика чувствителност към светлина, да повиши нивото на хормоните на щитовидната жлеза. Забранен е в Норвегия.
E160 (Lycopene) – съдържа се в доматите и червения грейпфрут. Намалява риска от туморни заболявания.
E162 (Beetroot Red, Betanin) – пурпурночервено багрило от червено цвекло. Няма данни за нежелани реакции.
E163 (Anthocyanins) – виолетово багрило от цветя и други растения. Употребата му е безвредна.
ОЩЕ ОТ Новини
актуално от седмицата
Домашна рецепта срещу шипове
Каквото и да опитвате срещу шиповете усещате, че болката не отминава? Предлагаме ви алтернатива на класическото лечение на т.нар. остеофити - една стара рецепта от...
коментари