Черешите спадат към групата на т.нар. супер плодове, в които концентрацията на хранителни съставки е доста по-висока, в съответствие с останалите плодове.
Черешите са богат източнк на
антоцианини ,
антиоксиданти ,
флавоноиди , също тъй и на обезболяващи компоненти, облекчаващи
възпаленията и
сковаността . Цветът на черешите се дължи на съдържащите се в тях антоцианини и
полинутриенти . Колкото по-наситен е черешовият цвят, толкоз по-висока е концентрацията на антиоксиданти в плода. Високите концентрации на
бор в черешата я превръщат в незаменимо способ в защита на
костите и
ставите .Съдържащият се в големи количества
кверцетин , флавоноид с мощно изразена антиоксидантна активност от дълго време е предмет на клинични изследвания, заради
противораковите си и подкрепящите
сърдечно-съдовата система свойства. Други
фитонутриенти , открити в черешовите плодове, като да речем
елаговата киселина и
перилил алкохол също са известни с мощното си
противоканцерогенно и
антимутагенно действие. Последни изследвания посочиха, че съединението перилил алкохол (РОН) в значителна степен намалява риска от развитие на всевъзможни видове
рак . РОН, според учените, спира растежа на
раковите клетки , лишавайки ги от веществата помагащи им да се развиват. Черешите съдържат вещества, които са супер ефективни в третирането и превенцията на
артрит и
подагра . Подаграта в действителност е тип артрит. Наричана също
микрокристален артрит , подаграта се появява следствие отлагането на кристали, образувани от
пикочна киселина и натриеви соли. Повечето пациенти с подагра е характерно страдат и от
наднорменото тегло , следствие на нарушен мастен (липиден) обмен. Подаграта изисква специален
диетичен режим , непрестанен медицински контрол върху нивата на пикочна киселина и, разбира се, медикаментозно лекуване. Съдържащите се в черешата, и то в огромни количества, антоцианини и
биофлавоноиди забавят дейността на определени ензими, като по този начин тушират симптомите при подагра и артрит. Специфичните съставки в черешите възпрепятстват
оксидативния стрес и се борят с преждевременното
стареене .
Изокверитринът и
кверитринът действат силно антиоксидантно и противодействат на свободните радикали, настъпили в тялото следствие на оксидатвиния стрес. Някои специалисти горещо препоръчват
екстракт от череша и против
мигрена и
главоболие от различен произход. Някои компоненти, присъстващи в състава на черешата, действат значително по-добре даже от
аспирин и
ибупрофен , смятат учените. Малко хора са наясно, че черешите са богат източник на
мелатонин . Мелатонинът е важен фактор, от който зависи нормалният сън и циркадните ритми на
тялото . Екстрактът от череша покачва мелатониновите нива в
кръвта и по този начин благоприятства и добрия сън, посочват твърде много от съвременните проучвания. Хранителните добавки, съдържащи екстракт от череша са много ефективни в превенцията и придружаващото артрит и подагра лечение, като редом с това чувствително облекчават
болката и дискомфорта. Важно е черешовият екстракт да съдържа високи нива на кверцетин, антиоксиданти, антоцианини и
витамин С .
коментари